Warabimochi

Hôm trước bạn có nói về món Warabimochi nên ham hố thử làm. Chưa được ăn món này do người Nhật làm bao giờ mà chính xác là chưa ăn bao giờ nhưng ham hố thử xem sao…Và kết quả là ăn ngon ngon, dẻo dẻo, mát mát…cũng có thể nói là ăn được chỉ có là chả biết giống thật không thôi 🙂

Warabimochi

Tinh bột khoai tây : 50 gam

Đường: 30 – 50 gam

Nước: 300 ml

Bột đậu nành, Nước đá, mật mía (hoặc đường đỏ) để làm sốt

Cách làm:

– Nước sốt đun chảy mật mía hoặc đường theo cách thắng caramen nhưng loãng hơn chút

– Trộn tinh bột khoai tây (nếu không có tinh bột khoai tây có thể thay bằng tinh bột ngô), nước và đường (tùy khẩu vị ngọt nhạt để cho lượng đường vừa ăn)

quấy đều cho đường, bột, nước tan hết. Bắc nồi đun, trong lúc đun nhỏ lửa quấy đều tay đến khi bột đặc trong. Đổ ra khay.

Chuẩn bị sẵn chậu nước đá. Cho bột đã nấu chín vào nước đá và nặn thành những miếng tròn như viên bi hoặc để khay bộ vào chậu nước đá cho bột nguội lạnh rồi cắt thành hình tùy thích.

Warabimochi4

Tiếp theo cho ra đĩa và dưới sốt đường rồi rắc bột đậu nành lên và ăn.

Hôm nay nhà tớ không có bộ đậu này nên tớ thay bằng bộ matcha và làm sốt chocolate dưới lên ăn cũng ngon lắm nếu bạn là tín đồ của Matcha

Warabimochi3

You may also like...