Bánh rán phong cách Ý vị trà xanh

Bánh rán phong cách Ý vị trà xanh

Nguyên liệu:

Bột trà xanhMatcha……………2 thìa súp

Gạo……………………………..150g

Nước……………………………500ml

Bột nở (baking powder)………..1,5 thìa café

Đường…………………………..2 thìa súp

Muối

Bột mỳ………………………….65g

Vỏ chanh……………………….1/2 quả

Vani

Dầu (để rán/ chiên)

Bột trà Matcha và đường bột để trang trí

 

Cách làm:

1.      Cho nước, muối và gạo vào nồi đun nhỏ lửa cho đến khi thành cháo. Nhấc ra để nồi ở nơi thoáng mát qua đêm cho lên men.

2.      Trộn chung bột trà xanh Matcha, đường và bột mỳ rồi trộn vào nồi cháo. Để hỗn hợp này lên men them cho đến khi kích thước của nó đã nhân đôi.

3.      Thêm vỏ chanh và vani.

4.      Đổ dầu vào chảo dày. Khi dầu đã nóng, dung thìa múc bột bánh vào rán. Khi bánh nổi lên trên mặt là được. Cẩn thận đừng thả bột xuống chảo mạnh quá để tránh dầu bắn ra.

5.      Lấy bánh ra khỏi chảo, đặt vào giấy thấm dầu.

6.      Khi bánh vẫn còn nóng, rây bột trà xanh – Matcha và đường bột vào bánh.

You may also like...