Bánh donut Trà xanh

 

 

Nguyên liệu để làm 5 chiếc bánh
Bột gạo………………………………120g
Bột nở………………………………. 1 thìa cafe
Matcha……………………………….1 thìa súp
Bơ……………………………………..50g
Đường……………………………….4 thìa súp
Trứng………………………………..1 quả
Sữa…………………………………..60ml
Đậu đỏ (ngọt, đã nấu chín)……3 thìa súp (nếu muốn)
Cách làm:
1. Rây chung bột gạo, bột nở và bột trà xanh Matcha, để sang một bên.
2. Bật lò nướng ở nhiệt độ 170oC
3. Cho bơ ra ngoài cho mềm rồi đánh lên cho bơ mịn mượt
4. Đánh chung bơ với đường cho đến khi đường tan và hỗn hợp chuyển sang màu trắng
5. Thêm trứng đã đanh vào hỗn hợp bơ đường, trộn đều
6. Thêm sữa vào hỗn hợp bột đã rây, trộn nhẹ rồi thêm hỗn hợp trứng bơ đường
7. Cho hỗn hợp trên vào 1 túi nylon bơm kem
8. Lấy khuôn donut, cho một ít đậu đỏ vào mỗi khuôn rồi bơm hỗn hợp bột vào khuôn
9. Cho vào lò nướng trong khoảng 12 phút rồi hạ nhiệt độ xuống còn 160oC, nướng thêm 5 phút nữa rồi lấy bánh ra khỏi lò.
Ghi chú: bạn có thể dùng bột mì thay cho một gạo, nhưng sản phẩm sau khi hoàn thành sẽ khác một chút.

You may also like...